Czekoladowe naleśniki ze śmietaną Chantilly

Po obejrzeniu kilku odcinków "Mistrza kuchni" z Gordonem Ramsey´em i pozostałymi wybitnymi kucharzami, nabraliśmy ochoty na jakieś bardziej wyszukane danie. Wybór padł na naleśniki rodem z Francji (tzw. crepes).
Wybraliśmy wersję czekoladową, z bitą śmietaną i sosem czekoladowym.
I wyszło nam... niebo w gębie! Myślimy, że każdy miłośnik czekolady powinien spróbować tej pychoty :)

Przy tym daniu dzieci powinny poprosić rodziców o pomoc (zwłaszcza przy smażeniu naleśników).

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:

100 g. mąki
25 g. kakao
1 4 łyżeczki soli
1 łyżka cukru
2 jajka (roztrzepać widelcem)
1 łyżka masła (roztopić)
300 ml. mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej

Sos czekoladowy:

100 g. dobrej, ciemnej czekolady (my użyliśmy czekolady 70%)
15 g. niesolonego masła
1,5 łyżki miodu (płynnego)
70 ml. mleka

Bita śmietana Chantilly:

250 ml. słodkiej śmietany
2 - 3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej

Wykonanie:

Naleśniki:
Mąkę, kakao i sól przesiać, wsypać cukier i wymieszać. Wlać jajka, masło, mleko i wanilię. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Odstawić na 30 min. do lodówki.
Rozpuścić odrobinę masła na patelni. Gdy patelnia będzie dobrze rozgrzana, nalać małą chochlą ciasto i rozprowadzić na patelni. Smażyć ok 1,5 minuty i odwrócić na drugą stronę i smażyć ok 1 minuty. Usmażone naleśniki układać jeden na drugim na talerzu i przykryć ściereczką, żeby nie wystygły.

Sos czekoladowy:
Połamać czekoladę i rozpuścić w kąpieli wodnej razem z masłem i miodem. Gładką masę zdjąć z ognia, wlać mleko i dokładnie wymieszać.Odstawić.

Bita śmietana:
Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem i wanilią. Schować do lodówki i nakładać na naleśniki zaraz przed podaniem.

Śmietanę wykładamy na naleśniki, które następnie składamy w kopertę. Całość polewamy sosem czekoladowym i  jak to mawiają Francuzi, voilá pychota podana :)

Możemy jeszcze (jeśli lubimy i mamy taką chęć) posypać nasze danie prażonymi migdałami (siekanymi lub w płatkach).

Smacznego!

Słoneczny napój

W ciemną, długą zimę tęsknimy za słońcem, porządny zastrzyk energii i witamin też by się nam przydał. Dlatego serwujemy dzisiaj "Słońce w szklance".

Składniki (dla 2 osób):

3 ćwiartki jabłka

6 czerwonych winogron

3 plasterki ogórka

2 łyżki soku z cytryny

200 ml soku z pomarańczy

200 ml soku z ananasa

lód w kostkach

Wykonanie:

Winogrona przekroić na połówki, jabłka i ogórka posiekać. Wszystko wrzucić do dzbanka razem z kilkoma kostkami lodu. Wlać sok i zamieszać.

Smacznego!

Parówki w kocyku

Głód niestety nie wie, co to cierpliwość - nie potrafi czekać, więc kiedy nas nagle dopada, dobrze jest mieć pod ręką prosty pomysł na szybkie danie.

Parówki w kocyku idealnie nadają się na szybką kolację, a do tego są przepyszne. 

Składniki:

parówki (w ilości odpowiadającej naszemu apetytowi)

ser żółty (pokroić na plasterki)

trochę masła

kilka kromek chleba (tostowego lub innego ulubionego)

kilka wykałaczek

Wykonanie:

Chleb smarujemy cienko masłem (z jednej strony) i odwracamy masłem do dołu. Na wierzch kładziemy ser żółty - tyle ile chcemy. Na tak przygotowaną kromkę chleba, kładziemy po skosie parówkę. Łapiemy za wolne rogi i spinamy je wykałaczką.

Blachę do pieczenia wykładamy papierem pergaminowym i układamy na niej nasze parówki. Zapiekamy je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 10 minut (chleb powinien się zarumienić). 

Podajemy ciepłe. Możemy polać parówkę keczupem albo innym ulubionym sosem. Musztarda też wchodzi w grę :) 

Mniaaaaam!!!

Życzymy smacznego :)

Jajko w kółku z chleba

Dzisiejsze śniadanie było bardzo smaczne. Ponieważ mieliśmy ochotę na pożywne jajko, postanowiliśmy przyrządzić jajko w kółku. 

Pyszna grzanka, podsmażona na odrobinie masła była chrupiąca i pachniała wspaniale. W środku grzanki schowało się jajko (nie na długo). Mmmm... palce lizać!

Jajko w kółku robimy tak :

Składniki

kromka chleba (tostowego lub innego)
łyżeczka masła
1 jajko

W chlebie wycinamy otwór (my użyliśmy do tego celu szklanki).
Na patelni rozpuszczamy łyżeczkę masła. Kładziemy nasz wycięty chleb i na średnim ogniu podsmażamy delikatnie. Do otworu w grzance wlewamy powoli jajko (dobrze jest wbić je najpierw do szklanki lub kubka). 
Smażymy przez ok. 2 min. Odwracamy chleb delikatnie, żeby białko ścięło się z obydwu stron. Podajemy ciepłe i zajadamy.


Życzymy smacznego i pełnych brzuszków!

Otwieramy naszą kuchnię

Witamy wszystkich Gości w naszej kolorowej, pełnej smakowitych zapachów i dań kuchni.
Kolorowa kuchnia, jest przede wszystkim kuchnią, w której każde dziecko znajdzie coś pysznego dla siebie.
Nasze dania są nie tylko smaczne ale i zdrowe. Gotujemy wszystko z naturalnych, świeżych składników.