Wybraliśmy wersję czekoladową, z bitą śmietaną i sosem czekoladowym.
I wyszło nam... niebo w gębie! Myślimy, że każdy miłośnik czekolady powinien spróbować tej pychoty :)
Przy tym daniu dzieci powinny poprosić rodziców o pomoc (zwłaszcza przy smażeniu naleśników).
Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
100 g. mąki
25 g. kakao
1 4 łyżeczki soli
1 łyżka cukru
2 jajka (roztrzepać widelcem)
1 łyżka masła (roztopić)
300 ml. mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej
Sos czekoladowy:
100 g. dobrej, ciemnej czekolady (my użyliśmy czekolady 70%)
15 g. niesolonego masła
1,5 łyżki miodu (płynnego)
70 ml. mleka
Bita śmietana Chantilly:
250 ml. słodkiej śmietany
2 - 3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
Wykonanie:
Naleśniki:
Mąkę, kakao i sól przesiać, wsypać cukier i wymieszać. Wlać jajka, masło, mleko i wanilię. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Odstawić na 30 min. do lodówki.
Rozpuścić odrobinę masła na patelni. Gdy patelnia będzie dobrze rozgrzana, nalać małą chochlą ciasto i rozprowadzić na patelni. Smażyć ok 1,5 minuty i odwrócić na drugą stronę i smażyć ok 1 minuty. Usmażone naleśniki układać jeden na drugim na talerzu i przykryć ściereczką, żeby nie wystygły.
Sos czekoladowy:
Połamać czekoladę i rozpuścić w kąpieli wodnej razem z masłem i miodem. Gładką masę zdjąć z ognia, wlać mleko i dokładnie wymieszać.Odstawić.
Bita śmietana:
Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem i wanilią. Schować do lodówki i nakładać na naleśniki zaraz przed podaniem.
Śmietanę wykładamy na naleśniki, które następnie składamy w kopertę. Całość polewamy sosem czekoladowym i jak to mawiają Francuzi, voilá pychota podana :)
Możemy jeszcze (jeśli lubimy i mamy taką chęć) posypać nasze danie prażonymi migdałami (siekanymi lub w płatkach).
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz